Parfait à l'orange

1. Lavorate con il mixer i tuorli, lo zucchero a velo, un pizzico di sale e 3 cucchiai di acqua calda dino ad ottenere un composto compatto e omegeneo, unite il succo di 2 arance e amalgamate.

2. Montate a neve la panna e lo zucchero vanigliato e incorporateli al composto.

3. Versate la crema in uno stampo e lasciatela nel freezer per una notte.

4. Decorate con un'arancia tagliata a fette e servite.

5. Nota:
Questa ricetta l'ho presa dal romanzo "Gli ingredienti segreti dell'amore" di Nicolas Barreau, un libro uscito ad ottobre 2011 che vi consiglio di leggere perchè delizioso. Vi piacerà sicuramente soprattutto se amate Parigi e la cucina francese.
Kiss kiss...Polly ｡◕‿◕｡