Parmigiana di pancarré

➡Stampo 22 cm di diametro apribile
_8 fette di pancarré rettangolari senza crosta (che andranno ritagliate a misura dello stampo che userete e appiattite con il mattarello)
Abbrustolite in forno per pochi minuti questo eviterà che la parmigiana diventi molliccia
_150 gr di ricotta (va aggiunto sale e pepe)
_200 ml di salsa di pomodoro condita con olio evo sale pepe e origano
_50 gr di prosciutto cotto a cubetti
_100 gr di fior di latte
_Insalata pomodori e mais x guarnire
180 gradi per circa 20 minuti o a doratura desiderata