Pasta al sugo freddo
Receta por Blume
pomodori san marzano
olive nere
origano
olio di oliva
sale
pecorino
spaghetti
T. Preparacion → 30 min
T. Cocinado → 10 min
1. Tagliate i pomodori san marzani ben maturi a piccoli dadini.
2. Denocciolate e sminuzzate le olive nere (se prendete quelle appassite si scioglieranno meglio, potete comunque usare quelle normali)
3. Unite i pomodori e le olive in una ciotola e aggiungete olio e sale
4. Sbattete gli ingredienti con una frusta (non si deve frullare) fino a che il composto non diviene cremoso.
5. Cuocete la pasta e unitela appena cotta al sugo freddo, spolverare abbondantemente con del pecorino e servite ancora caldo.
primeros, spaghetti, pecorino, pomodori, olive, san marzano July 13, 2011 15:16
Anche questa non è male come ricetta veloce :-)