Pasta e fagioli con le vongole

1. Iniziamo prima di tutto a cuocere i fagioli. Mettetele a bagno per almeno 1h così che perdano ogni residuo di sabbia.

2. Mettete l'aglio il prezzemolo ed un po di peperoncino in una pentola capiente con l'olio e fate soffriggere. Unite i pomodori schiacciandoli con la forchetta, un pò d'acqua e far cuocere.

3. Nel frattempo mettete le vongole in una casseruola, coprite con un coperchio e fate andare a fuoco vivace.Scolare le vongole, tenendo da parte il sugo, sgusciarle,lasciandone poche col guscio per la decorazione del piatto.

4. Unirle al sugo di pomodoro insieme al loro liquido filtrato,ed abbassate la fiamma. Unite a qst sugo i fagioli sgocciolandoli dall'acqua di cottura,che terremo da parte, e lasciar cuocere, ancora un pò

5. pòAggiungiamo una parte del liquido di cottura dei fagioli e qnd borbotta(bolle) caliamo la pasta.

6. Far cuocere aggiungendo se necessario l'acqua dei fagioli. Decorare il piatto con una manciata di prezzemolo e le vongole tenute da parte.