Pasticcini di frolla

1. Stendere la frolla mantenendo un'altezza di circa 0.5 cm. Tagliare la frolla con l'aiuto di stampini da biscotto a forma di fiore , cuore e stella. Fare una quantità doppia di stampini a forma di fiore: lasciarne metà lisci e forare al centro l'altra metà con l'aiuto di uno svuotazucchine. Infornare sulla teglia foderata con carta da forno per circa 10-12 minuti. Togliere appena iniziano a dorare.

2. Intanto mettere a sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Prendere i biscottii a forma di cuore, intingerli per metà nel cioccolato e lasciateli raffreddare su un foglio di carta da forno. Prendere le stelline e passare delicatamene la parte superiore nel cioccolato fuso, adagiare sulla carte e spolverare generosamente la parte al cioccolato con la farina di cocco.
Prendere i biscotti a fiore forati e spolverarli abbondantemente con zucchero a velo, poi prendere gli altri interi e varsarvi 1/2 cucchiaino di marmellata al centro, lasciate una quantità abbondante di marmellata al centro e stendetene un sottile strato su tutto il resto del biscotto e chiudere a panino con i biscottini forati.