Pate de sapateira

1. Cozer a sapateira em água sal e piripiri retirar a carne das patas das sapateiras e as ovas colocar num inox e juntar um pouco de cerveja.
Retirar o miolo da broa e desfaze-lo juntar ao preparado anterior.
Picar os picles á cebola e os ovos cozidos juntar tudo ao preparado anterior, adicionar maionese e ketchup.
Temperar com sal piripiri sumo limão whisky e molho e molho inglês, picar salsa e juntar um pouco também antes de servir e servir com tostas.