Piononos

1. El bizcocho de soletilla esta vez lo escudillaremos en plancha.

2. Prepararemos la crema pastelera sin olvidar de taparla con papel film pegada a la crema para que no haga corteza mientras elaboramos el resto de la receta.

3. Colocaremos la parte porosa de la plancha del bizcocho hacia arriba y emborracharemos bien con el almíbar.

4. Con una espátula de ballena extenderemos una base de crema pastelera.
Encima de la crema espolvoreamos el azúcar y la canela. (si es posible endurecer el azúcar con un soplillo un tenedor...)

5. Empezaremos a enrollar la plancha de bizcocho ayudándonos con el papel de horno que habremos puesto debajo y apretaremos con una superficie plana.

6. Listo para cortar y decorar bien con azúcar glas con cobertura de chocolate, azúcar, canela, otra capa de crema pastelera hay miles de opciones.