Pizza in padella

1. Impastare il lievito con un pò d'acqua tiepida e un cucchiaino di zucchero e mischiarlo con la farina fino a creare una palla elastica ed omogenea

2. Mettere l'impasto in una ciotola di plastica con la farina intorno spolverata e avvolgerlo in un canovaccio, lasciare in luogo caldo non ventilato a crescere per almeno 1 ora

3. Dividere l'impasto in 4 e creare dei cerchi di pizza, farcire due dischi a piacere e ricoprirli con gli altri due, far chiudere bene i bordi

4. Metterli in padella antiaderente 3-4 minuti x parte a fuoco medio-basso