Plum cake

Ingredientes

- 5 HUEVOS
- 175 gr MANTEQUILLA
- 175 gr AZÚCAR

- 175 gr HARINA FLOJA
- 1 CUCHARADA DE IMPULSOR

- 75 gr PASAS
- RON
- 25 gr ALMENDRAS FILETEADAS

* PUEDEN SUSTITUIRSE LAS PASA POR FRUTA CONFITADA Y SE LE DENOMINA "FRUIT CAKE" .
* OTRA VARIANTE: BIZCOCHO MARMOLADO.

65 min · Facil

Instrucciones

1. MEZCLAR LOS HUEVOS JUNTO CON EL AZÚCAR.

2. AÑADIR LA MANTEQUILLA EMPOMADA, HASTA QUE QUEDE UNA MASA HOMOGÉNEA.

3. MACERAR LAS PASAS EN RON.

4. TAMIZAR LA HARINA JUNTO CON EL IMPULSOR Y AÑADIR LAS PASAS ESCURRIDAS.

5. MEZCLAR CON EL PREPARADO ANTERIOR LOS ELEMENTOS SECOS.

6. FORRAR UN MOLDE RECTANGULAR CON PAPEL Y ESCUDILLAR. FINALMENTE ESPOLVOREAR LA ALMENDRA.

7. COCER A 200º UNOS 15 MINUTOS. AL PASAR ESTOS MINUTOS, BAJAR EL HORNO A 175º Y DEJAR UNOS 30 MINUTOS.

postres November 29, 2012 16:05