Plumcake salato

1. Tagliare il prosciutto e il formaggio a dadini. Denocciolare le olive e tagliarle a pezzetti
In una terrina montare le uova con sale e pepe.
Quando le uova saranno spumose aggiungere il latte e l’ olio a filo.
Aggiungere ora all’impasto la farina a pioggia e il lievito istantaneo.
Unire al composto il prosciutto cotto, il formaggio,le olive e il parmigiano grattugiato.
Mescolate l’impasto con un cucchiaio di legno fino a far amalgamare il tutto
Versate l’impasto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato
Infornare il plumcake salato in forno preriscaldato a 180° e cuocere per circa 40 minuti.
Lasciar intiepidire il plumcake salato prima di toglierlo dallo stampo,e servire