Pollo en salsa de zapayo

1. 1. Como primer paso esta cocinar el zapayo en agua, de tal manera quede muy blando.

2. 2. Se pica finamente el cebollin y en una sarten con aceite o manteca junto a la pechuga de pollo se dora y se le agrega una pizca de sal y de pimienta.

3. 3. En este tercer paso se da la preparacion de la salsa en donde se masera el zapayo, se agrega un poco del agua en la que se cocino previamente el zapayo se agrega la crema de leche, sal al gusto y se pasa esto a la licuadora para que de la salsa.

4. 4. Se agrega esta salsa a la sarten donde ya ha sido dorada por ambas caras la pechuga se deja a fuego lento 10 minutos.

5. 5. Se pasa a emplatar y se puede acompañar con unos dips de plátano, arroz o papa a la francesa.