Polpette di mozzarella

1. Mettere nel mixer la mollica di pane spezzata, mozzarella tagliata, uova, sale, grana grattugiato, foglie di maggiorana e un pizzico di noce moscata.
Tritare tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Formare delle polpette tonde, passarle nella farina.

3. Scaldare abbondante olio in una pentola e friggere le polpette finché non saranno dorate e croccanti.

4. Scolare e farle asciugare su carta assorbente.