Polpettine tonno e ricotta

1. Prendete un contenitore di medie dimensioni

2. Sgocciolate bene il tonno

3. Spezzettate il tonno con una forchetta e amalgamatelo con la ricotta, il parmigiano, il prezzemolo

4. Aggiustate di sale e pepe

5. Con un cucchiaio prendete una piccola quantità d'impasto e fate delle palline/polpettine

6. Passate delicatamente le polpettine del pan grattato

7. Mettete dell'olio/burro in una teglia e adagiate dentro le polpettine

8. Per una versione light cuocete tutto in forno a 180°C per circa 20min, rigirando le polpettine dopo cca 10 min

9. Controllate sempre che il colore della crosticina sia abbastanza dorato

10. Io ho servito le polpettine con un sughetto di pomodoro, olive e capperi!

11. Bon apetit!