Pommes de terre en papillote a la creme
Receta por The Vallee-Masse
675 g (1 1/2 lb) de pommes de terre grelots coupées en deux (environ 1 litre / 4 tasses)
1 oignon, pelé et coupé en 12 quartiers
4 gousses d’ail, pelées et coupées en deux
80 g (3 oz) de pancetta (ou bacon), coupée en dés (environ 125 ml / 1/2 tasse)
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
60 ml (1/4 tasse) de crème fraîche
15 ml (1 c. à soupe) de persil plat ciselé
Sel et poivre
T. Preparacion → 15 min
T. Cocinado → 40 min
1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
Superposer deux grandes feuilles de papier d’aluminium. Au centre, y répartir les pommes de terre, l’oignon, l’ail, la pancetta et le beurre. Saler et poivrer. Refermer hermétiquement.
Réduire la puissance du barbecue à feu moyen-doux. Déposer la papillote sur la grille, fermer le couvercle et cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Retirer du barbecue. Ouvrir la papillote. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger. Saupoudrer de persil.
guarniciones, bbq, vegetables September 06, 2014 14:30
Autor Ricardo
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