Pomodorini canditi
Receta por Alessandra C.
1 kg di pomodori datterini
3-4 cucchiai di zucchero di canna
timo
origano
qualche ago di rosmarino secco tritato
sale
olio extravergine
peperoncino
T. Preparacion → 5 min
T. Cocinado → 30 min
1. Lavate i pomodorini e tagliarli a metà se sono abbastanza grandi, altrimenti lasciarli interi.
2. Mettere i pomodorini in una ciotola, condire con zucchero, sale, olio, timo, origano, rosmarino e peperoncino. Mescolare bene di modo che il condimento resti ben attaccato ai pomodori in maniera uniforme.
3. Stendere su una placca rivestita di carta forno.
4. Cuocere a 200° per circa 30 minuti, se necessario terminare la cottura col grill.
5. I pomodorini devono diventare leggermente scuri, così come la loro acqua di vegetazione che mischiata al condimento deve quasi caramellare.
guarniciones, pomodorini, origano, caramello, timo October 22, 2011 08:43
a cosa li abbini questi pomodori?
Ieri sera li ho abbinati ad un'ottima mozzarella di bufala. Molto buoni anche per accompagnare un tagliere di formaggi misti, magari con altre marmellate, mostarde, ecc. Non li ho mai provati con la carne... ma mi ispirerebbero con qualcosa tipo involtini alla pizzaiola farciti con provola e melanzane ;)
Secondo me potrebbero essere molto buoni con il bollito