Purè di zucca e patate

1. Con il bimby
Posizionare la farfalla, mettere nel boccale le patate e la zucca tagliate a pezzettini, il sale e il latte.
Cuocere 25 min 100' vel 1.

2. A fine cottura aggiungere il burro ed il formaggio, montare 30 sec. vel 4.

3. Versione tradizionale
Lessare le patate con la buccia per 45 min. in acqua salata. Spellarle e passarle con lo schiacciapatate.

4. Cucinare la zucca a pezzetti in padella con un goccio d'acqua salata per circa 15 min. (Oppure cuocere al forno o a microonde). Passare anche queste e unire alle patate.

5. In una pentola dove avrete messo il purè di patate e zucca aggiungere il latte caldo, il burro, e il formaggio e amalgamare a fuoco dolce, finché non risulterà un purè gonfio e cremoso. Aggiustate di sale e, a piacere, noce moscata o pepe.