Purée de brocolis et épinards

1. 1 Détachez les bouquets de brocoli, pelez et coupez en tronçons les petites tiges et faites-les cuire à l'eau bouillante salée 15 à 20 minutes, en même temps que la pomme de terre pelée et lavée, coupée en 4 et que les épinards frais ou surgelés.

2. 2 Égouttez, retirez la pomme de terre et écrasez-la à la fourchette. Passez les brocolis et les épinards au mixeur avec la crème fraîche.

3. 3 Lorsqu'ils forment une purée lisse, ajoutez la pomme de terre et mélangez à la fourchette.

4. 4 Ajoutez la pincée de muscade, le sel et le poivre à votre goût