Χριστουγεννιάτικα Σοκολατάκια Αμυγδάλου

1. Βάζουμε την κουβερτούρα σε ένα κατσαρολάκι και αυτό μέσα σε ένα άλλο κατσαρολάκι με νερό. Εν ολίγοις λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
Κόβουμε ένα κομμάτι αρκετά μεγάλο αντικολλητικό χαρτί και τοποθετούμε επάνω την αμυγδαλόπαστα, έτσι ώστε να μπορούμε να την σκεπάσουμε με το ίδιο χαρτί. Με ένα ξυλίκι ανοίγουμε την αμυγδαλόπαστα, έτσι ώστε να επιτύχουμε το επιθυμητό πάχος και να είναι τετράγωνη.
Την κόβουμε σε κύβους. Επειδή όμως κολλάει καλύτερα είναι να βουτάμε το μαχαίρι σε άχνη ζάχαρη κάθε φορά που κόβουμε.
Ξεκολλάμε προσεκτικά την αμυγδαλόπαστα και με την βοήθεια ενός πιρουνιού βουτάμε το κάθε κομμάτι στην λιωμένη κουβερτούρα.
Τέλος τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί και αφήνουμε να κρυώσουν για ένα βράδυ.