Relleno básico de tartas (falsa crema pastelera)

Ingredientes

· 1 L. de agua
· 1 barra de canela.
· 300 gr. de azúcar.
· Zeste de limón o naranja.
· 80 gr. de Maizena.

- Opcional: Colorante amarillo -

20 min · Facil

Instrucciones

1. Separar 100 ml. de agua aproximadamente y diluir la Maizena con esa cantidad de agua.

2. El resto de agua colocarla al fuego con el resto de ingredientes, reservando la Maizena diluida.

3. Hacer un almíbar.

4. Cuando esté listo colar el Zeste de limón o naranja y la canela.

5. Echar la Maizena y mantener al fuego hasta que espese, moviéndolo constantemente.