Riso integrale broccoli e curcuma

1. Soffriggo in una pentola un filo d'olio i due porri e li lascio "sudare".
Intanto, faccio bollire i broccoli, lavati e tagliati in una pentola di acqua salata e li scolo appena pronti. Li lascio al dente o ben cotti a secondo di come si preferiscono.Non butto l'acqua perchè la userò al posto del brodo per cuocere il riso

2. Metto il riso nella pentola dei porri e lo lascia tostare per qualche minuto, aggiungendo man mano l'acqua dei broccoli come fosse brodo, cuocio il riso e aggiungo una spolverata di curcuma e volendo anche di pepe. Soltanto alla fine metto i broccoli e li manteco un paio di minuti.

3. Impiattare e aggiungere un pò di pecorino.