Sable bretÓn

1. mezclamos las yemas , el azúcar, la mantequilla y la sal en el batidor hasta que blanquee.

2. a continuación ponemos la pala y añadimos el impulsor y la harina fuerte

3. disponer la masa con la ayuda de una manga pastelera sobre un disco del tamaño deseado, dando 1 cm de grosor aproximadamente ( dependerá del tamaño)

4. cocer en el horno a 180 ª C hasta que quede bien dorado

5. una vez fuera del horno podemos pintar con cobertura de chocolate o manteca de cacao para aislar el sable de la humedad y nos quede mas crujiente

6. todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente

7. la mantequilla bien en pomada, ( nunca derretida ).