Schiacciatina di patate

1. In una ciotola mescolate l’acqua, l’olio, il sale e il pepe
Aggiungete la farina a pioggia mescolando fino ad ottenere una pastella fluida.

2. Sbucciate le patate e tagliatele in rondelle sottilissime.

3. Aggiungete alla pastella la grana grattugiata e le rondelle di patate e
mescolate il tutto.

4. Foderate una placca da forno con la carta forno e versate il composto sulla placca.

5. Livellate il composto in modo tale da distribuirlo uniformemente, passate sopra un filo d’olio, un pizzico di sale, di pepe e grana.

6. Infornate la schiacciatina di patate a 180° per 30/40 minuti.