Semifreddo al caffè con salsa al cioccolato

6 me gustan 0 comentarios Receta por Veronica A.

Semifreddo al caffè con salsa al cioccolato de Veronica A. - Recipefy

200 ml panna fresca
150 g zucchero
4 tazzine di caffè ristretto
4 uova

cacao in polvere per decorare

per la salsa
50 g ziozzolato fondente
1 cucchiaino di fecola
1 cucchiaino di Rhum
3 tazzine di caffè ristretto

T. Preparacion → 25 min

T. Cocinado → 5 min

1. Montare i tuorli con lo zucchero ed aggiungere il caffè dopo averlo fatto raffreddare.

2. A parte montare gli albumi a neve con il restante zucchero ed inglobare delicatamente alla crema di caffè. Montare la panna ed aggiungerla al composto.

3. Versare lìimpasto negli appositi stampini e lasciar raffreddare in congelatore.

4. Per preparare la salsa unireal cioccolato a pezzetti, il Rhum, il caffè e la fecola sciolta in poca acqua. far sciogliere il tutto a bagno maria e mescole per far addensare.

5. Prima di servire immergere il fondo degli stampini in acqua calda e rovesciarli l piatto da portata, Decorare con salsa e spolverare con il cacao.

postres, cioccolato, caff, semifreddo October 13, 2011 22:10

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