Spaghetti con i calamari

1. Si puliscono, si lavano e si asciugano i calamari e poi si tagliano in piccoli pezzi.

2. In un tegame si fa arrossire l'aglio nell'olio e poi lo si elimina per sostituirlo con i calamari e con tutti gli altri ingredienti; si unisce sale e pepe e si lascia cuocere a fuoco lento, con tegame coperto, aggiungendo acqua se il sugo si asciugasse troppo.

3. Al momento di cuocere gli spaghetti, si lessano al dente e se ne termina la cottura nel sughetto, completando con una manciata di prezzemolo tritato fresco.