Spiedini di bocconcini fritti

1. Prendere il Bocconcino e passarlo prima nella farina, poi nelle uova sbattute con un filo di sale e poi nel pangrattato. Ripetere l'operazione se l'impanatura risulta leggera.

2. Friggere in abbondante olio. Nel frattempo tagliare a meta' i pomodorini e condirli in una scodella con olio, sale e aglio.

3. A frittura ultimata per servire potete prendere uno stecchino lungo ed alternare un bocconcino fritto e meta' pomodorino insaporito.