Spiedini pancarrè e mozzarella

1. Farcire la striscia di pancarrè con mozzarella tagliata fine, fare quadrettini, e infilzarli come spiedini. Riscaldare il forno a 200°C. Fare sciogliere in pentolini il burro con pasta d'acciughe fino a sentirla sfrigolare. Mettere la cremina sugli spiedini e del pepe nero.
Mettere gli spiedini in forno caldo per 5 minuti, non fare sciogliere la mozzarella. Servire caldi