Spinaci alla besciamella
Receta porIngredienti per la besciamella
50 g burro
50 g di farina
½ litro di latte
noce moscata
sale
Ingredienti per la besciamella
50 g burro
50 g di farina
½ litro di latte
noce moscata
sale
T. Preparacion → 20 min
T. Cocinado → 20 min
1. BESCIAMELLA.Fate sciogliere il burro in un pentolino.
2. Aggiungete la farina (che avrete setacciato preventivamente) e fate cuocere per alcuni minuti mescolando continuamente.
3. Spegnate la fiamma e aggiungete il latte caldo, continuando a mescolare.
4. Rimettete il tutto sul fuoco e quando comincerà a sobbollire aggiungete il sale e la noce moscata.
5. Lasciate cuocere per altri quindici minuti per far addensare la salsa.
6. SPINACI.Se usate spinaci freschi, lavateli e sbollentateli (vanno però benissimo anche quelli congelati, che potrete mettere direttamente in padella).
7. Affettate la cipolla e fatela rosolare nell’olio, a fiamma bassissima, per una decina di minuti.
8. Aggiungete gli spinaci a fateli insaporire con la cipolla.
9. Aggiungete alla besciamella preparata due belle manciate di parmigiano e poi unitela agli spinaci.
10. Fate amalgamare per bene tutto e aggiustate di sale.
guarniciones, cipolle, latte, farina, burro, spinaci, noce moscata, bescaimella September 22, 2011 14:18
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