Sri lanka gryde

1. Bland kødet med salt, peber, ingefær, carry, cayennepaber, paprika og krydderier.

2. Skræl kartoflerne, skær dem i tern. og tør dem.

3. Varm olien op i en gryde, og tilsæt kartoffelterningerne og rist dem et par minutter i olien.

4. Tilsæt løg og citrongræs, og rist det hele yderligere er par minutter.

5. Tilsæt kødet og lad det koge i 5 minutter, før kokosmælken tilsættes.

6. Bring det atter i kog og lad det simre, i 5 minutter, til sovsen er tyk.