Strozzapreti piccanti con scampi e carciofi

1. Preparate gli strozzapreti impastando farina, uova e un pizzico di sale.

2. Intanto che gli strozzapreti cuociono in acqua bollente, pulite gli scampi.

3. Tritate finemente la cipolla e i carciofi e rosolateli in padella con un filo d'olio.

4. Scolate gli strozzapreti al dente e mantecateli in padella ocn gli scampi e i carciofi.

5. A cottura quasi ultimata, aggiungete una spolverate di peperoncino.