Strudel di melanzane

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Ingredientes para 4 persone

Una confezione di pasta sfoglia, oppre brisè una grossa melenzana,
una piccola cipolla, un peperone rosso, olio,
30g di pangrattato, 30g di grana padano, 20g di pinoli, sale.

65 min · Facil

Instrucciones

1. Lavate melenzana e peperone e tagliateli a dadini piuttosto piccoli;
affettate finemente la cipolla, fatela rosolare nell'olio, unite le verdure, regolate di sale e cuocete su fuoco basso e con il coperchio per 20'.

2. Scaldate il forno a 200°.

3. Se necessario lasciate asciugare le verdure poi aggiungete il pangrattato, il grana e i pinoli.

4. Srotolate la pasta sfoglia, mettete al centro il composto di verdure e avvolgete la pasta su se stessa formando un rotolo.

5. Inumidite i bordi e le estremità e sigillateli bene.

6. Mettete nel forno già caldo e cuocete 30'.

entrantes November 08, 2013 10:44

Autor fumo negli occhi- AA.VV