*tarta de san marcos con tocino de cielo y sopa de toffe*

1. *MONTAJE Y DECORACION*
-EN UN PLATO PONER EL COULIS DE SALSA DE TOFFE
-CORTAR LOS TOCINILLOS DE CIELO EN CUADRADOS 4CM POR 4CM
-CORTAR LA TARTA SAN MARCOS EN RECTÁNGULOS DE 4CM POR 8CM
-EN CENTRO DISPONER LA ÌEZA MAS GRANDE
-ENCIMA EN UN LADO PONER EL TOCINO DE CIELO
-EN EL LATERAL QUE QUEDA LIBRE SIN TOCINO PONER ALMENDRA EN GRANILLO CERAMELIZADA Y ENCIMA EL ADORNO DE CARAMELO LA MARIPOSA --Y POR ULTIMO COLOCAR LAS HOJAS DE CHOCOLATE NEGRO Y BLANCO INTERCALADAS ALREDEDOR DEL POSTRE.