Tarta dulcoco de frutas

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Tarta Dulcoco de Frutas de Jime - Recipefy

450cc (1 taza grande) de leche descremada
3 cucharadas de coco rallado
1 manzana
1 durazno
1 pera
100 gramos manteca a punto pomada
100 gramos de azúcar
1 huevo
Ralladura y jugo de 1/2 limón
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharaditas de polvo para hornear
250 gramos de harina leudante (como alternativa, se puede usar la harina 0000 y agregarle 2 cucharadas de polvo para hornear extras a la receta)
2 cucharadas de manteca
1 cucharada de maicena

T. Preparacion → 35 min

T. Cocinado → 60 min

1. En olla pequeña cocine 1 taza grande de leche descremada + 3 cdas de coco rallado.
Cuando sentí el aroma del coco + rodajas de las frutas (1 manzana, 1 durazno y 1 pera).
Cocine 5 mins a fuego medio, retire las rodajas de fruta y las coloque en bol.

2. En bol grande puse: 100gr manteca a punto pomada + 100gr azúcar + 1 huevo + ralladura y jugo de ½ limón + 1 cdta de esencia de vainilla + 2 cdtas polvo xa hornear → con batidor de mano mezcle bien

3. + alternando 250 gr harina leudante (o 250gr harina 0000 + 2 cdas polvo xa hornear) y 3/4 de taza de leche con coco rallado cocinada (cantidad que vi suficiente) → integre bien hasta que quedo una mezcla pegajosa pero homogénea.

4. Precalente horno a 200ºC x 15 mins.

5. Molde redondo de teflón enmanteque y coloque la mezcla, distribuyendo bien hasta los bordes del molde.
Luego + rodajas de frutas y las presione un poco para que entren un poco en la mezcla.

6. Cocine 50 mins en la rejilla media del horno.

7. Cubierta: en ollita quedo 1/4 taza de leche con coco rallado cocinado y + 2 cdas de manteca a punto pomada + 1 cda maicena tamizada (con colador de café). Bati hasta obtener una consistencia densa.

8. Saque la tarta ya cocinada, le + la cubierta por encima y lleve a dorar en la parte de abajo del horno x unos 10 mins aproximadamente.

9. Tips: Si no deseas cocinar la leche con coco rallado puedes aromatizarla con esencia de vainilla, dejándola reposar unos minutos.
También puedes utilizar la fruta que tengas ganas de comer. Debes lavar, pelar y cortar en juliana mediana las frutas.
Para desmoldar: Dejando enfriar unos mins y con cuidado tienes que pasar una espátula en medio de la tarta y el molde para ir despegando de los costados. Colocar un plato encima del molde, dar vuelta agarrando bien ambos y ahí se desprenderá la tarta del molde quedando en el plato con la fruta por debajo. Por último, agarras otro plato poniendolo encima, haces el giro nuevamente y tenes ya listo para servir.

postres, tarta dulcoco de frutas, migosa, fruta suave y fresca, dulce y sencilla January 20, 2015 16:40

7-cose-che-un-gatto-non-deve-mai-mangiare

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Jime
“Disfruto la cocina y amo la repostería. El preparar un alimento es una expresión de amor que permite poner empeño en algo que luego se podrá disfrutar compartiendo, haciendo de un momento cualquiera en algo especial.”
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36 años
Santiago del Estero, Argentina