Tarta tatín individual
Receta por Grupo 1 Pasteleria
Ingredientes
Manzana golden o reineta 1 kg
Mantequilla 150 gr
Azúcar en granillo 100 gr
Hojaldre 200 gr
T. Preparacion → 8 min
T. Cocinado → 20 min
28 min
·
Medio
Instrucciones
1. 1. Pela las manzanas y córtalas en dados y laminas.
2. Elaborar un caramelo rubio, añadir la mantequilla, la manzana, caramelizar y distribuir en los moldes.
2. Recortar el hojaldre en el tamaño del molde. Hornear a 200º 20 min.
postres, hojaldre, manzana, tatin January 29, 2021 23:08
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