Tartas y tartaletas de fresas

1. 1- Encamisar un molde de tarta o de tartaleta y colocar la pasta quebrada.
2 - Cocer en blanco a 190° C, durante 10-15 minutos.
3 - Colocar encima la crema pastelera.
4 - Preparar las fresas, sin hojas verdes, enteras o en láminas y colocarlas sobre la crema de forma que la cubra.
5 - Preparar gelatina en colorante rojo y cubrir las fresas por encima.
6 - Dejar enfriar.