Torta al cioccolato fondente

1. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con il burro e unitevi la vaniglia.

2. Sbattete i tuorli d'uovo con 70 g di zucchero finchè non otterrete una crema omogenea, quindi incorporatevi il cioccolato, le mandorle tritate, la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.

3. Aggiungete agli albumi lo zucchero rimasto e montate a neve fermissima, che unirete al resto degli ingredienti mescolando molto delicatamente.

4. Versate il composto in una tortiera di 20 cm di diametro, imburrata e foderata di carta forno anch'essa spennellata di burro fuso.

5. Infornate a 190° per 40 minuti.

6. Quando il dolce sarà pronto, toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare prima di toglierlo dallo stampo.

7. Se desiderate, potete decorare la superficie del dolce con il cacao in polvere, lo zucchero a velo e alcune foglie di cioccolato.

8. Nota:
Un dolce dedicato agli amanti del cioccolato, i bambini ne andranno ghiotti :) !
Kiss kiss...Polly ｡◕‿◕｡