Torta di compleanno giovanni '14

1. Fare il pan di Spagna.

2. Preparare la crema al mascarpone.

3. Tagliare le fragole, zuccherare con un paio di cucchiai di zucchero e conservare in frigo. Dopo qualche ora ci sarà del sughetto che utilizzeremo come bagna.

4. Tagliare la torta in tre dischi e distribuire la bagna alle fragole e un po' di liquore (facoltativo).

5. Mettere crema e fragole per ogni strato e poi pareggiare l'esterno con la restante crema.

6. Appoggiare i Togo tutt'intorno e mettere in frigo per almeno 3 ore.

7. Prima di servire distribuire sopra gli smarties, altrimenti in frigo si opacizzerebbero.