Tronco de navidad

1. Elaborar un bizcocho de Soletilla, una crema pastelera y almíbar para emborrachar.

2. Emborrachar el bizcocho.

3. Extender la crema pastelera sobre el bizcocho y enrollarlo.

4. Introducirlo en el abatidor y dejarlo hasta que se endurezca, pero que no se congele.

5. Montar el Ganache de chocolate.

6. Sacar el bizcocho y cortar un trozo del brazo que se pegará en un lateral, en forma de tronco.

7. Cubrirlo con el Ganache.

8. Rallar con un tenedor la superficie.

9. Espolvorear con azúcar glass y decorar.