Zucchine in agrodolce

1. Mettete a scaldare in una padellina a fuoco basso l’aceto e lo zucchero.
Quando lo zucchero si sarà sciolto, spegnete e tenete il tutto al caldo.

Lavate le zucchine, tagliatele a rondelle di uno spessore di mezzo centimetro circa e friggetele poco per volta in una casseruola a fuoco alto.

Mano a mano che si friggeranno, adagiatele ordinatamente in una pirofila.

2. Salate a vostro gusto e versate la marinata agrodolce.