Ajvar

Ingredienti per Približno 8 malih kozarčkov

5 kg rdeče dolge paprike
2 kg melancanov
sol (2 večja ščepva)
2-3 dcl olja
0,5 dcl kisa za vlaganje

Preparazione

1. Paprike (cele) in melancane (narezane na cca 1,5 cm rezine) spečeš na žaru.

2. Pečene postaviš v pokrit lonec in pustiš stati cca 2 uri, da se malce ohladijo.
Nato paprike olupiš, odstraniš peclje in semena, ter odcediš vodo.
Melancane prav tako olupiš in kolikor se da odstraniš (postrgaš stran) semena.

3. Vse sestavine skupaj zmiksaš v multipraktiku. Kuhaš cca 20 minut.

4. Medtem kozarce ogreješ v pečici in še tople napolniš in zapreš.

September 25, 2017 19:14