Amor polenta

5 piace 3 commenti Ricetta di Nicoletta Simonetti

Ingredienti per 6-8 persone

100 gr. di farina di mais
75 gr. di farina bianca
125 gr. di burro
135 gr. di zucchero a velo
75 gr. di mandorle tritate
3 uova
1 cucchiaino da caffe' di lievito in polvere
25 gr. di liquore dolce
1 bustina di vanillina
Burro e farina per lo stampo

65 min · Facile

Preparazione

1. In una ciotola versare il burro fuso precedentemente.

2. Al burro aggiungete lo zucchero a velo e montate fino a quando non e' soffice.

3. Unire le uova, uno alla volta e non prima che il precedente non sia stato assorbito completamente.

4. Bagnare il tutto con il liquore.

5. Setacciare la farina gialla insieme a quella bianca, al lievito in polvere e alla vanillina e unire lentamente al composto, continuando a mescolare, poi aggiungere le mandorle precedentemente tritate, amalgamare molto bene il tutto.

6. Versare il composto in uno stampo da plum cake imburrato e infarinato e cuocere a 180° per circa 50 minuti,

7. Prima di sformarlo lasciatelo intiepidire.

8. Servitelo cosparso di zucchero a velo

dolci, burro, farina di mais, liquore, uova, zucchero a velo, farina bianca December 05, 2011 22:16