Arroz a la jardinera
Ricetta di Torres Rodriguez Maria
1 taza(s) arroz
1 zanahoria(s)
1/2 taza(s) arvejas
1 diente(s) ajo(s)
1 tomate(s) mediano
2 taza(s) agua
1/2 pimiento(s) morrón
1/2 atado(s) acelga(s)
1 cucharada(s) queso rallado
1/2 cebolla(s)
sal y pimienta
aceite
1. Lave el arroz y déjelo estilar.
Pique la cebolla en cuadritos y fríala en aceite.
Lave las verduras, pique la acelga finalmente, raspe la zanahoria y córtela en cuadros, parta el pimiento morrón y el tomate en cuatro.
Cuando la cebolla esté frita, agregue el arroz y revuelva durante unos 3 minutos.
Agregue el arroz todas las verduras picadas y sazone a gusto.
Agregue las dos tazas de agua hirviendo, tape la olla y deje cocer a fuego suave.
En el momento de servir espolvoreé queso rallado. El diente de ajo es optativo y se agrega en el momento de freír la cebolla.
March 07, 2012 01:25
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