Arroz cremoso a la carbonara

1. Hervimos el arroz con un diente de ajo, sal y un chorrito de aceite, dejamos un poco al dente para que no se nos pase, escurrimos.

2. En una sartén sofreímos la cebolla picada con un poco de aceite y la mantequilla, cuando tome color añadimos el beicon, damos unas vueltas y añadimos la nata y un chorrito de leche, salpimentamos, cuando hierva añadimos el arroz, dejamos un par de minutos y agregamos queso parmesano rallado, removemos y listo.

3. Si no queréis poner leche poner un poco de caldo de pollo.