Baci di dama salati al formaggio...

3 piace 2 commenti Ricetta di Alfy

BACI DI DAMA SALATI AL FORMAGGIO... di Alfy - Recipefy

100gr di farina
80gr di burro freddo a pezzetti
100gr di mandorle in polvere o passate in un robot molto fini
un grosso pizzico di sale
80gr di parmigiano reggiano o pecorino
20-30 ml di vino bianco
farcitura con formaggio fresco

Preparazione → 40 min

Cottura → 20 min

1. Impastare in un robot o in una ciotola tutti gli ingredienti...fino ad ottenere un'impasto liscio ed omogeneo.

2. Dividere in tanti pezzetti di 8-10gr cd...e con le palmi delle mani formare delle palline d'adagiare in una teglia con carta da forno....distanziati tra loro. Infornare per 20' a 180° e fare raffreddare.

3. Preparare la farcitura con formaggio fresco...io ho usato mischiati gorgonzola dolce e philadelphia...e porre il formaggio nella parte piana del biscotto....dove
poi verrà posto la base piana del secondo biscotto. Si possono consumare subito o essere conservati in un contenitore con coperchio ermetico per 2-3 giorni in frigo
Buon APPETITO!

antipasti, parmigiano, farina, mandorle, burro April 16, 2011 09:46

Autore: alfy trovata su internet

Real_dhalsimicon- Https-fbcdn-profile-a-akamaihd-net-hprofile-ak-ash2-274154_1481484867_115177_n-jpg_339251 No-user
Trullo-jpg
Ciolabella 13 anni fa

Io proporrei una sostituzione, al posto del gorgonzola dolce metterei quello piccante, accentua il contrasto con il dolce e stimola a bere del buon vino bianco frizzante....

Image
Alfy 13 anni fa

si li ho provati anche con il gorgonzola piccante...sono ottimi anche in quel modo!

Alfy
“Mi chiamo Alfy, vivo in Sicilia...mi piace cucinare, leggere, dipingere, andare in palestra, ascoltare buona musica. Mi piace esprimere la mia fantasia in tutto ciò che è arte”
Image
Catania, Italia