Baci di dama

Ingredienti per 30 baci di dama

150 gr. di farina 00
50 gr. di mandorle pelate
50 gr. di nocciole tostate
80 gr. di zucchero
100 gr. di burro
un pizzico di sale
cioccolato fondente q.b.

180 min · Media

Preparazione

1. Tritare le mandorle e le nocciole

2. Impastare la farina con il burro ammorbidito e lo zucchero e amalgamare bene

3. Avvolgere la pasta in una pellicola trasparente e mettere in frigo per circa due ore

4. Togliere l'impasto e tagliarlo a cubetti

5. Creare con l'impasto delle palline

6. Cuocere in forno a 160° per 30 minuti circa e far raffreddare benissimo prima di farcire

7. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria

8. Unire a due a due i baci con il cioccolato

9. Lasciare raffreddare

dolci, mandorle, nocciole, baci di dama, ciocco March 18, 2012 11:23

Autore: Dal libro "Cucinare con la Nutella" - P. Balducchi