Bigne'

1. Mettete sul fuoco l'acqua con il sale e il burro a pezzetti. Appena bolle aggiungete la farina continuando a mescolare.

2. Mescolate fino a quando la pasta non si stacca dai bordi del pentolino.

3. A questo punto togliete dal fuoco, lasciate raffreddare e unite le uova una alla volta.

4. Inserite l'impasto in un sac a poche e create delle piccole palline che posizionerete su una teglia imburrata.

5. Cuocete in forno caldo a 180° per circa mezzora.

6. Quando saranno freddi, potrete guarnirli come desiderate (ripieno alla crema, marmellata, nutella o spolverizzati di zucchero a velo, cacao amaro, glassati ...)