Biscotti al cocco

1. Inserisci lo zucchero nel boccale e polverizzalo per 5 secondi a velocità 7. Poi riduci il burro a pezzetti e inseriscilo nel boccale insieme alla farina di cocco e alla farina tipo “00″. Mescola per 1 minuto a velocità 6.

2. Infine aggiungi le uova e fai andare il tutto per 2 minuti a velocità 6. Ora forma delle palline con l’impasto ottenuto e posizionale su una teglia rivestita da carta da forno, schiacciandole leggermente per dare loro la classica forma a biscotto.

3. Inforna a 160°C per circa 15 minuti, togliendo i biscotti dal forno quando sono dorati. Per un tocco in più puoi fondere del cioccolato e creare delle strisce di cioccolato aiutandoti con una forchetta.