Biscotti alla vaniglia con placchette di cioccolato

1. In un recipiente unire il burro precedentemente ammorbidito, lo zucchero a velo, la buccia del limone e la vaniglia, poi aggiungere i tuorli d'uovo già sbattuti a temperatura ambiente.

2. Aggiungere la farina ed il lievito e mescolare.

3. Dividere il composto in tre parti e stendere la pasta dello spessore di circa un centimetro su carta forno formando tre rettangoli. Mettere in frigo a riposare per circa 3/4 ore.

4. Procedere alla realizzazione dei biscotti andando ad imprimere la frolla con il tagliapasta precedentemente infarinato.

5. Infornare a 170 gradi forno statico per 10/12 minuti.

6. Per le placchette:
Sciogliere il cioccolato a microonde e con l'aiuto di un cucchiaio versarlo all'interno delle cavità dello stampo in silicone. Attendere che il cioccolato si solidifichi e sformare delicatamente.

7. Per il montaggio:
Porre un po' di cioccolato fuso sul biscotto e appoggiarci sopra una placchetta esercitando una leggere pressione.