Biscotti ripieni

1. Amalgamare in una ciotola lo zucchero con il burro e la scorza del limone poi aggiungere le uova e infine la farina mescolata con il lievito.

2. Impastare velocemente e formare una palla.

3. Stendete la pasta in una sfoglia alta 3 mm e ritagliarla con delle formine rotonde.
Mettere un cucchiaino di marmellata o di nutella al centro di una forma, spalmare e chiudere con un'altra forma.

Mettere i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e infornare per 15 minuti.
Quando sono freddi spolverare con zucchero a velo.