Bizcocho sableaux

Ingredienti

- 4 HUEVOS
- 6 YEMAS
- 150 gr AZÚCAR

- 6 CLARAS
- 100 gr AZÚCAR GLASS

- 125 gr HARINA FLOJA
- 125 gr ALMENDRA MOLIDA
- 1 CUCHARADA DE IMPULSOR
- 150 gr MANTEQUILLA
- RALLADURA DE LIMÓN O NARANJA

50 min · Facile

Preparazione

1. MEZCLAR LOS 4 HUEVOS CON LAS YEMAS, LOS 150 gr DE AZÚCAR Y MONTAR HASTA QUE AUMENTE CERCA DE 3 VECES SU VOLUMEN.

2. TAMIZAR LA HARINA Y LA ALMENDRA, MEZCLAR CON EL IMPULSOR Y LA RALLADURA Y AÑADIR DESPACIO CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES.

3. MONTAR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE CON EL AZÚCAR GLASS.

4. MEZCLAR CON LO ANTERIOR.

5. ENCAMISAR UN MOLDE Y ESCUDILLAR.

6. COCER A 175º C DURANTE 30 MINUTOS.

dolci November 29, 2012 16:39