Bizcocho sableux

1. Mezclar los huevos junto con las yemas y el azúcar y mezclar a punto de cordón.

2. A parte montar las claras a punto de nieve y incorporar el azúcar glas.

3. Tamizar la harina de almendra junto a la de trigo y impulsor y agregar la mantequilla empomada.

4. Mezclar con la harina y las yemas con las claras en movimientos envolventes y por ultimo incorporar la harina con la mantequilla y ralladura en un molde de tarta encamisar con papel( molde cedro)